Diner
Voorgerechten
Appetizers & snacks
Als je er met z’n tweeën, drie of vier deelt dan is het perfect als voorgerecht!
Kokkels met zeekraal 8,00
Scheermessen met knoflook 9,00
Knoflookgamba’s met aioli 9,50
Gefrituurde inktvisringen aioli 7,00
Sashimi zalm zeezout wasabimayo 8,00
Garnalenkroketjes van Wad’n keuken 4 st. 8,00
Kaaskroketjes van Wad’n keuken 4 st. 8,00
Groente gyoza sesam, soja, wakame 8,00
Karaage Japanse kip, sesam chili, soya mayo 8,00
Breekbrood met pompoenpit, kruiden-aioli, 6,75
gezouten boter, olijfolie
VOORGERECHTEN
Terrine van paling , Amelander meerval, paling boullion, groene appel, borage, komkommer en radijs 13,00
Tataki van tonijn met furikake, sesam, misomayo, luchtige avocadomousse, mango gel, rijstpapier 14,00
Coquilles, witte wijnsaus, pastinaakcrème, sinaasappel, shiitakes, Tom yum dressing, chilly cress 13,00
Steak tartaar, eidooier, krokantje, komkommer, Amelander mosterd, tomaat, piccalilly, oestermayo 13,00
Oesters & kaviaar
Verse oesters per stuk 3,25
Oester half dozijn 19,00
Kaviaar 10 gr. met blini’s, zalm en crème fraîche 49,00
Hoofdgerechten
HOOFDGERECHTEN VIS
Gebakken zalm, pastinaakmousseline, balsamico-wijnsaus, gepoft tomaatje, crumble van sojasaus 23
Gestoofde kabeljauwfilet, buerre blanc, kokkels, mosselen, groene kruiden, gnocchi, zeekraal 24
Grote gebakken gamba’s in knoflookmarinade, rode peper, zeekraal, aioli met breekbrood 25
Noordzeetong met remoulade, friet en huissla 33
(optie 10 gram Baerii steur kaviaar + 35 EUR)
HOOFDGERECHTEN VLEES
Zachtgegeaarde boerderij eend met pastinaakcreme jus van five spice kruiden, sous-vide bospeen 24
Rose gebakken tournedos, eendenlever, gnocchi en jus van Amelander duindoorn en groene asperges 26
Gaat ook zonder eendenlever
Platters
Seafood Platter 35,00 pp
Etagère met schaal- en schelpdieren van het seizoen
Koud en warm bereid met sausjes, friet en sla
Fish Platter 25,50 pp
Diverse soorten gebakken vis en een gamba
Voor wie van alles wil proeven, wisselende aanvoer.
Met sausjes, een puntzak friet en sla.
Desserts
Crème brûlée, groene thee, mochi, witte chocolade mousse 8
Bordalou met chocolade mousse, sinaasappel gel, hazelnoot, vanille-ijs, baileys chocoladesaus 8
Amelander kwarktaartje met nobeltje schuim, frambozen witte chocolade en atsina cress 8
Restaurant StrAnders beschikt over een prachtige grote tuin, waar kinderen zich prima vermaken in de speeltuin. Bovendien kunnen kinderen kiezen van hun eigen kindermenu en worden kindergerechten op verzoek extra snel bereidt. Onze unieke plek is er een waar je eens geweest moet zijn!
Voorgerechten
Mini mosterdsoep 4,50
Soep van de dag 4,50
Brood met smeersels om te delen 6,75
Extra’s
Appelmoes 1,00
Portie warme groente 4,50
Kindergerechten
Kibbeling 8,00
Zalmfilet 11,00
Inktvisringen 8,00
Gamba’s in knoflook 14,00
Krokante kipstukjes 9,00
Kaaskroketjes 8,00
Frikandel/kroket 8,00
Deze gerechten worden geserveerd met frietjes, komkommer, meloen, passende saus en mayo. Iets anders dan friet? Vraag de bediening.
Poffertjes met poedersuiker 6,00
Nagerechten
Kinderijsje 4
Pop up lollipop 3,50
Raket 2
Magnum 3,50
Niets meer missen?
Volg ons op instagram
Recensies
Adres
Restaurant StrAnders
Strandweg 71
9164 KA Buren Ameland
Openingstijden
Open 10.30 - 23.00
Lunch 12.00 - 17.00
Diner 16.30 - 21.00